真正認識橄欖油也是這幾年的事，
年輕的時候，不太會正確使用橄欖油，
也不那麼有把握在料理中發揮到極致，
所以一直跟它保持距離好多年。
橄欖油是一種健康且萬用的油類，冷盤涼拌或熱都可以，
最棒的是成分中的高單元不飽和脂肪酸讓身體更健康，
這些好處我知道，只是市面上品牌太多無從選擇，
從小到大我媽常用的“得意的一天”烹煮三餐，
現在變成母女倆廚房再熟悉不過的固定班底。
以前炒菜煮湯習慣用葵花油開始，
最近廚房開始加入橄欖油這瓶好幫手，
嘗試用在不同料理方法、口感更多元，
讓家庭料理就像義式小館，量身訂做想要的餐點，真棒 ！
＃得意的一天橄欖油
＃肉桂喜歡的橄欖油前三名
＃橄欖油也可運用在豆腐料理
＃純橄欖油與頂級橄欖油很符合台灣的烹調習慣
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